Welcome to Pellicano Epicure’s blog! We invite you to visit it regularly to find out about recent events, new retailers and restaurants, and recipes. Pellicano was created to make possible the exportation of Canadian artisans’ products such as maple syrup from Ontario, cranberries from Nova-Scotia and wild blueberry jams from Wolfe Island to the region of the South of France. Likewise, it makes possible the exportation of chestnut products from small artisans in the Cévennes region of France to the Ontario and Québec market. This is not about volume or bottom line. Our goal is to bring into focus the cultural exchange and mutual appreciation for the savoir-faire, to contribute to the preservation of traditions, and to support local artisans and sustainable development.
Bienvenue sur le blogue de Pellicano Épicure! Nous vous invitons à le consulter régulièrement pour vous renseigner sur les événements récents, les nouveaux marchands détaillants et restaurants, et nos recettes. Pellicano a été créé pour rendre possible l’exportation de produits artisanaux Canadiens tels que sirop d’érable de l’Ontario, les canneberges de la Nouvelle-Écosse et les confitures de bleuets sauvages de Wolfe Island vers la région du Sud de la France. Aussi, elle rend possible l’exportation de produits de châtaigne des Cévennes, en France vers le marché de l’Ontario et du Québec. Le volume et la marge de profit sont secondaires. Notre but est de valoriser les échanges culturels et l’appréciation du savoir-faire, de contribuer à la préservation des traditions, tout en soutenant les artisans locaux et le développement durable.