Fall 2017 – I have sad news. The drought that we had this summer in the Cévennes made for very slim pickings among chestnut groves of the region. And, my excellent producers Jacques and Lili Merlin are retiring from the activity and moving south, close to the sea. For us this means a short gap in our supply chain until we have made arrangements with another producer. As we speak, our Christmas 2017 supply is compromised. We will do our very best to provide our network of dealers in Kingston, Ottawa, Montreal and Quebec City region with stocks, using what we have presently and, if we succeed, chestnut products from the same region made by other fine artisans which, luckily, the region abounds with. We will keep you informed.
Automne 2017 – J’ai de tristes nouvelles. La sécheresse qui a sévi cet été dans les Cévennes a réduit de beaucoup la récolte de châtaignes dans toute la région. De plus, nos excellents producteurs Jacques et Lili Merlin prennent leur retraite de cette activité et déménagent plus au sud, près de la mer. Pour nous ceci implique une brève interruption dans notre processus d’approvisionnement, le temps de faire de nouveaux arrangements avec un autre producteur. Présentement, nos stocks disponibles pour Noel 2017 sont compromis. Nous ferons tout en notre pouvoir pour fournir notre réseau de marchands à Kingston, Ottawa, Montréal et la région de Québec en utilisant les stocks disponibles et, si possible, des produits de la châtaigne de la même région impliquant d’autres excellents artisans qui, heureusement, abondent dans cette région. Nous vous tiendrons informés.
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December 2016 – The harvest is over, it was a good one, and now it’s time for Lili and Jacques to rest a bit.
FALL 2016 – Welcomed heavy rains have finally come and now the Cévennes are showing their beautiful colour tones under superb skies and mild weather, ideal for the harvest of the chestnuts, which is now in its peak period. Lili and Jacques Merlin are indeed very busy right now, collecting this wonderful fruit, under the gentle eyes of three lovely sheep, the loyal companions who do a great job at keeping the trees and grounds of the grove clean. The harvest of the chestnut is heavy and intensive work, and Lili and Jacques do it expertly. See the photo gallery below…
The three sheep / Les trois brebis
SPRING 2016 – Up in the Cévennes, a most beautiful mountainous region in the South of France, the majestic chestnut trees are showing their first flowers. Come the fall, they will bear their wholesome fruit, the chestnuts. I am pleased to introduced Mrs. Lili Merlin, the selected artisan who will use her legendary talent and meticulousness to prepare the chestnut cream (chestnut butter) destined for Southern Ontario in the fall of 2016.
Lili Merlin & France Pellicano
Décembre 2016 – La récolte est terminée, elle fut bonne et maintenant il est temps pour Lili et Jacques de se reposer un peu.
AUTOMNE 2016 – Les pluies abondantes sont enfin arrivées et maintenant les Cévennes montrent leur apparât automnal sous un ciel superbe et un climat idéal pour la récolte des châtaignes, qui bat son plein en ce moment. Lili et Jacques Merlin sont en effet très occuppés à recueillir ce fruit merveilleux, sous l’oeil tendre des trois jolies brebis noires, les loyales compagnes du domaine qui assurent la maintenance du terrain toute l’année. La récolte des châtaignes est un travail ardu et intense, que Lili et Jacques Merlin accomplissent avec brio. Voyez les photos ci-bas…
PRINTEMPS 2016 – Dans les Cévennes, cette jolie région de montagnes du Sud de la France, les majestueux châtaigniers montrent déjà leurs premières fleurs. Cet automne ils rendront leurs fruits si bons, les châtaignes. Je suis heureuse d’introduire Mme Lili Merlin, l’artisane choisie qui, avec son talent légendaire et son sens du travail bien fait nous préparera la crème de marron destinée au Sud de l’Ontario à l’automne 2016.
